训练会上，商场监督办理局作业人员环绕《中华人民共和国食物安全法》、《吉林省中小学食堂办理办法》等法令和法规进行训练解说。内容触及学校食堂在食材检验、贮存、加工等环节的需求留意的几点；训练了食物安全原则标准和加工操作的进程，餐厨加工操作坚持清洁、生熟分隔、完全煮熟、坚持安全温度、运用安全水源及原辅资料等安全知识；解说了食堂作业人员的个人卫生要求，包含正确洗手过程、作业服穿戴标准、健康情况办理，以及食物安全事故的应急处理流程，怎么处置可疑食物、及时陈述相关部分、活跃保险处置舆情等。在训练进程中，经过实际事例剖析，以案释法，进一步着重食物安全的重要性；进一步要求严厉执行食物安全责任制，推动学校食物安全作业常抓常管、常抓常新。
经过训练，逐步增强了学校食物安全作业的责任感和紧迫感，为学校食物安全办理作业整理出明晰“头绪”。通化县商场监督办理局将继续强化监管与辅导，护航师生“舌尖上的安全”，更好保证学校餐吃得安心、吃得定心。
